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最主要的区别是燃料不一样，相对纯度也不一样，还有就是氧气足不足。
蓝色火焰要不红色火焰温度高，蓝色火焰大约在1400°C以上，而红色火焰大约在65；一般融化金属的，比如溶解不锈钢材都是蓝色火焰；还有那种焊接设备，二保焊之类的火焰都是蓝色。
红火是氧气不足，燃烧不充分，有较多烟尘，燃烧发出的热没有蓝火多。
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