用面粉裹着大米可以做出美味的疙瘩汤。主料:大米,面粉,番茄,小白菜,虾仁,鸡蛋。调料:盐,胡椒粉,芝麻油。制作过程:①准备适量的大米清洗干净,锅中烧水,水开后将大米放入锅中煮5-6分钟后捞出控干水分,放入容器中备用。②将番茄洗净切成小块,虾仁切成丁,小白菜切成段,鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用。③起锅烧油,油热后放入切好的番茄翻炒,加入一勺盐,炒出番茄汁后加入适量的清水烧开。④准备好面粉,将面粉多次少量地加入到装有大米的容器中,用筷子搅拌直至每一粒大米都裹上厚厚的面粉即可。⑤锅中的汤烧开后,将裹好面粉的大米均匀的放入锅中,用汤勺搅拌不要让它们黏在一起,以防粘锅。⑥煮开后,淋入打好的鸡蛋液,加入虾仁丁和小白菜,再加入适量的盐和胡椒面。⑦再次煮开后,关火即可,最后再加入一勺芝麻油增加香味,就可以盛出食用了。